毫无疑问，在未来五年内，技术将成为我们日常饮食体验的关键组成部分。半岛app官网机器人和人工智能将有助于更好地获得健康食品，同时减少食物浪费，帮助我们的地球。gydF4y2Ba
自动化解决餐饮服务人员短缺问题gydF4y2Ba
b|创始人兼首席执行官Vipin Jain的问答gydF4y2BaBlendidgydF4y2Ba
自从我们上次在六月谈话以来，食品服务市场发生了什么?（gydF4y2Ba点击此处查看之前的采访gydF4y2Ba）gydF4y2Ba
上次我们谈到了这个行业所面临的人员配置挑战。从那以后，这个问题变得无处不在，不容忽视。快餐和快餐店在解决劳工问题时面临着一些不利因素。这是国家餐饮协会的引证gydF4y2Ba调查gydF4y2Ba从7月份开始，78%的餐厅经营者会告诉你，招聘和留住员工是他们面临的最大挑战。今年年初，只有8%的人这么说。gydF4y2Ba
这些情况对Blendid有什么影响?gydF4y2Ba
与以往任何时候相比，食品服务运营商都在寻求技术解决方案来帮助解决人员配备方面的挑战。作为唯一具有丰富市场操作经验的食品自动化解决方案之一，Blendid受到运营商的高度需求。gydF4y2Ba
你从大型食品服务公司那里听到了关于目前招聘困难的什么情况?gydF4y2Ba
正如达美乐(Dominos)首席执行官最近所说的那样，“现在美国各地的空缺职位数量惊人，其中很大一部分与食品服务行业有关。”每个人都希望以各种方式吸引和留住员工，从gydF4y2Ba缩短工作时间gydF4y2Ba来gydF4y2Ba提供更好的福利gydF4y2Ba。尽管如此，许多运营商仍难以在一个已经以高流动率著称的行业招聘和留住员工。gydF4y2Ba
高管们普遍认为，工作时间缩短影响了服务速度，工资上涨导致成本上升，以及疫情期间普遍较低的劳动参与率。有很多生意要做，但劳动力市场不会在一夜之间迅速恢复。gydF4y2Ba
食品服务自动化的发展面临哪些挑战?gydF4y2Ba
对自动化餐饮服务的需求是存在的，但提供解决方案很难。它需要一个由技术、食品和商业运营方面的熟练的跨职能领导者组成的多元化团队，构建消费者渴望的正确产品，一个强大的市场进入战略，确保产品能够承受商业食品服务所需的压力和可靠性的现场经验，以及一个可持续的商业模式。在过去的6年里，Blendid驾驭了所有这些，并拥有10项已授予或正在申请的专利，以保护我们知识产权的各个方面。gydF4y2Ba
你能总结一下与几年前相比，现在实施自动化的总成本是多少吗?gydF4y2Ba
机器人设备方面的成本肯定在下降。半岛app官网随着我们的规模扩大，制造成本也在下降。供应链挑战仍然是全球行业面临的一个问题，但我们已经通过精心的规划和风险管理很好地解决了这个问题。gydF4y2Ba
我看到你做过一些众筹，你为什么选择这种方式来筹款?gydF4y2Ba
到目前为止，我们筹集到的大部分资金(超过2000万美元)都来自传统的风险投资。但是，众筹是我们选择尝试的一种方式，它可以直接与个人投资者联系，也有助于建立我们的品牌。我们很幸运地处在一个适合视觉图像和视频的环节。当你看到一个机器人在为你准备食物时，你会情不自禁地微笑——它看起来仍然很神奇，甚至对我们来说也很有吸引力，而且我们已经做了很长时间了。众筹使我们能够更广泛地宣传我们的产品，并直接与我们的潜在消费者或运营商进行接触。一对一的学习和成长是很强大的，同时我们在Blendid上传播的同时也有筹集资金的好处。我们现在通过众筹在Blendid拥有超过3000名个人投资者，他们是我们让健康食品变得更容易获得的使命的拥护者，并帮助我们传播我们的使命和增长，因为我们在全国各地的不同市场扩大了我们的产品。gydF4y2Ba
你认为5年后餐饮服务市场会发展到什么程度?gydF4y2Ba
毫无疑问，在未来五年内，技术将成为我们日常饮食体验的关键组成部分。半岛app官网机器人和人工智能将有助于更好地获得健康食品，同时减少食物浪费，帮助我们的地球。gydF4y2Ba
在Blendid，我们迫不及待地希望这一未来成为全球每个人的现实，并为能够帮助领导Blendid食品自动化解决方案而感到自豪。gydF4y2Ba
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