当前的自动化趋势见证了新技术的发展，能够为某些加工食品的生产提供端到端自动化。gydF4y2Ba

Covid-19对食品自动化和机器人市场的影响半岛app官网gydF4y2Ba

Chaitanya Rao & Rinkal Dawra |gydF4y2BaMarketsandMarkets™。gydF4y2Ba

05/05/20，早上05:40 |gydF4y2Ba工业机器人半岛app官网gydF4y2Ba，gydF4y2Ba其他主题gydF4y2Ba|gydF4y2Ba食物gydF4y2Ba，gydF4y2Ba包装gydF4y2Ba，gydF4y2Ba供应链gydF4y2Ba

在卫生和安全等因素推动的当前大流行的背景下，食品行业已成为一个重要的话题，这导致了越来越多关于整个食品制造自动化方面的讨论。当前的自动化趋势见证了新技术的发展，能够为某些加工食品的生产提供端到端自动化。在整个生产过程中最大限度地减少工人的存在有助于最大限度地减少潜在的污染，同时也有助于公司在安全和其他人员措施方面降低成本。据Simbe机器人公司首席执行官布拉德利·博格里亚说，半岛app官网gydF4y2Ba随着尘埃落定，我认为更多的零售商将意识到需要在整个业务中实现更大程度的自动化。”gydF4y2Ba

自动化的方面可以根据集成的功能而变化，即产品的上游或下游处理。以原材料为例，自动化的趋势越来越明显，这导致了原材料质量的提高。基于摄像头的分拣系统以及自动清洗、剥皮和加工的使用有助于提高加工原料的质量。这些自动化系统能够识别差异以及产品中的任何异物，同时还监测供应所需的产品特性。机器人可以设置不同的功能，如托盘密度，自动托盘填充单元，双车道踏板机顶封机，金属检测/检查称重系统，和产品分配系统。这些系统在欧洲和北美等发达地区很流行。然而，它们在亚太地区正变得越来越突出，在该地区，生产和流程效率低下的增加导致公司采用自动化系统来稳定产量并降低成本。随着越来越多的制造商专注于应对不断上涨的劳动力成本，特别是在西部地区，主要是欧盟、美国和加拿大，同时提高生产效率、产量和成本效益，gydF4y2Ba食品自动化gydF4y2Ba从中期和长期来看，生产/加工将为收入增长提供关键途径。因此,gydF4y2Ba食品自动化市场gydF4y2Ba目前的增长率为7%左右，随着行业参与者的采用水平不断提高，最终可以增长2%。gydF4y2Ba

食品加工和自动化的全球影响gydF4y2Ba

注:上图中的柱状图表示COVID-19对肉类和肉类替代品的有利影响程度。gydF4y2Ba

资料来源:二手研究、初级访谈、相关研究出版物、行业期刊、新闻稿和市场分析gydF4y2Ba

工厂车间移动的自动化改善了工艺流程，减少了产品加工的周转时间，无需人员干预gydF4y2Ba

自动化可以进一步扩展到仓库内货物的移动和存储。自动化仓库系统，如威斯特法利(美国)提供的系统，可以帮助改进存储解决方案，而无需人工干预，还可以缩短周转时间。这些系统可以跟踪产品的状态，并在需要时将其移动以进行进一步处理。虽然连续加工对于某些产品并不理想，但自动化批处理可以在人员干预最少的情况下帮助生产。gydF4y2Ba

COVID-19对食品自动化的影响gydF4y2Ba

鉴于目前的情况，在限制个人流动的情况下，使用自动化系统可以确保食品的持续制造和供应。通过确保全自动系统，可以消除外来污染物的风险，也可以提供自动化灭菌和消毒系统的范围。自动化系统也可以远程控制和监控。这降低了人员风险，不需要个人在场，并允许工厂远程操作，这有利于当前的场景，因为自动化系统帮助制造商消除人员损失或食品污染的风险。值得注意的是，目前的系统受到FDA法规的约束，这些法规要求生产单位保持GMP(良好生产规范)，以及即使在自动化系统运行期间也要保持危害分析和关键控制点(HACCP)认证。FDA还要求设备应符合IP67等级，以兼容现有的消毒模式。gydF4y2Ba

受covid-19疫情影响最大的市场gydF4y2Ba

资料来源:二手研究、初级访谈、相关研究出版物、行业期刊、新闻稿和市场分析gydF4y2Ba

食品的3d打印，以帮助提高消费者和工业场景的资源利用gydF4y2Ba

在当前的大流行之后，另一个新兴趋势与3d打印食品的开发和实施有关，3d打印食品因有望以当前设备需求的一小部分实现自动化大规模制造而日益突出。虽然目前3d打印食品的应用非常有限，但随着打印技术和配料整合的进步，它们的范围和用途预计将在未来十年内增长。gydF4y2Ba

Natural Machines(美国)等公司率先推出了互联解决方案，可以根据命令的可用性远程打印任何种类的食物和设计。目前的技术受到这些打印机的范围和速度的限制。然而，打印系统的进步可以实现更快的处理速度，并允许大规模生产3d打印食品。gydF4y2Ba

这项技术在目前的情况下是有益的，呆在家里可以让消费者直接打印他们的食物，而不是做饭。众所周知，这些打印机的效率要高得多。它们还可以帮助定制成分配方，这可以帮助消费者和餐饮服务网点节省原材料成本，并确保最终产品的最佳利用。这项技术在北美和欧洲等地区很受欢迎，消费者和餐饮服务对这些产品的兴趣有助于它们的增长。在亚太等发展中地区，这些印刷技术的高成本预计将限制其在当前情况下的增长。gydF4y2Ba

关于Chaitanya RaogydF4y2Ba
Chaitanya Rao是MarketsandMarkets™公司食品和饮料研究分析师。gydF4y2Ba

关于Rinkal DawragydF4y2Ba
Rinkal Dawra是MarketsandMarkets™公司食品和饮料部门的团队负责人。gydF4y2Ba

本文的内容和观点仅为作者个人观点，并不代表robotictomorrow的观点半岛app官网gydF4y2Ba

---

特色产品gydF4y2Ba

PI美国-电动直线和旋转空气轴承平台gydF4y2Ba

PI提供标准和定制的线性，旋转和球形空气轴承系统。它们可与三相电机或音圈电机，积分光学线性编码器。我们的空气轴承/和系统服务于OEM，工业和研究市场。gydF4y2Ba

更多的产品gydF4y2Ba

突出你的产品gydF4y2Ba